盛田は、第二次世界大戦後の昭和29年に、元来、料亭の料理人自らが味噌をすり、豆みそと米みそを合わせていた「赤だし用みそ」を「赤だしみそ」として日本で初めて商品化しました。これまでの歩みの中で、商品としての「赤だしみそ」の先駆者として、料理人や消費者の皆さまのご要望にお応えしながら、豆みそと米みその配合比による味わいの違いの研究や、塩分・食品添加物への配慮、簡便なだし入りタイプの開発など、より多くの方に「赤だし」を楽しんでいただけるよう、長い「赤だしみそ」商品販売の歴史を背景にたゆまぬ努力を続けています。

「赤だしみそ」は、元々の用途としての味噌汁としてはもちろん、豆みそのコク・旨みと米みそのまろやかさをあわせもった味わいから、各種豆みそ料理にも幅広くお使いいただけます。是非、歴史と伝統に支えられた盛田の「赤だしみそ」をご賞味ください。