白だし｜盛田

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上品な淡い色をもつ、うす色つゆです。薄めるだけの手軽さで、素材の色を大切にしながら、かつおや鶏などのだしの風味がお料理をひきたてます。

※賞味期限：製造日より起算（未開封時）
※掲載価格は単品価格です。

鶏だしの滋味豊かな旨味に昆布とかつおの上品な風味をブレンドした、これまでにないまろやかな味わいの白だしです。鶏だしは、甘みのあるやわらかな味わいの「丸鶏」と、肉質が濃厚で旨みのある銘柄地鶏「名古屋コーチン」、2種類の鶏の旨味を合わせました。液色のにごりは鶏肉の旨味がたっぷりと詰っている証です。

※関東エリア限定発売

容量
ケース
希望小売価格
本体価格

360ml
12本入り
420円
400円

●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉

鶏の旨味とコクを活かして、幅広いお料理にご使用いただけます。

調理例	鶏白だし	水
スープ、お吸い物、お雑煮	大さじ4	3カップ
中華あんかけ	大さじ1	2/1カップ
うどんだし	2/3カップ	5カップ
鍋、おでん、ポトフ	1/2カップ強	6カップ
だし巻卵（卵4個分）	大さじ2	大さじ6～7
煮物	大さじ2	1カップ
野菜炒め（1人前）	大さじ1	―

※お好みにより味を調えてください。

サムゲタン風スープ

■材料：2人分
鶏もも肉　300ｇ・白米　1/4カップ・しいたけ　3枚・にんじん　1本・生姜　1片・ねぎ　1本・鶏白だし　100ml・水　1,000ml・ごま油　適量

■作り方
(1) 白米は洗ってざるにあけ、水気をきっておく。しいたけは細切りに、にんじん・生姜は千切りにする。鶏もも肉は軽く塩コショウをしておく。
(2) 鍋にごま油を熱し、中火で鶏もも肉を軽く焼く。
(3) 鍋に鶏白だしと水を入れ、白米・しいたけ・にんじん・生姜・ねぎを加えたら、弱火で30分以上煮込む。
（4）最後にこしょうで味を整え、できあがり。

※本場は丸鶏を使っているので、鶏もも肉の代わりに手羽元を使うと、雰囲気が本場に近づき、よりおいしくできます。
※松の実やクコの実、乾燥ナツメを入れることでより本格的な薬膳風になります。本場の味に近付けたい方はお試しください。

皿うどん

■材料：2人分
キャベツ　1/4玉・にんじん　1本・もやし　200ｇ・豚こま切れ肉　100ｇ・シーフードミックス　70ｇ・かまぼこ　適量・鶏白だし　60ml・水　120ml・水溶き片栗粉　（片栗粉　大さじ2・水　大さじ3）・かた焼きそば　適量・サラダ油　少々

■作り方
(1) キャベツ、にんじん、豚肉、かまぼこを食べやすい大きさに切っておきます。また、鶏白だしを分量の水で希釈しておきます。
(2) フライパンに油をひいて熱し、(1)で切った具材を中火で軽く炒めた後、希釈しておいた鶏白だしとシーフードミックスを入れ、野菜、肉に火が通るまで蓋をして弱火で煮込みます。
(3) 具材に火が通ったら、水溶き片栗粉をいれ、あんと具材を絡み合わせます。
(4) かた焼きそばを皿にのせ、その上から（3）をかけてできあがり。

自社削り焼津産かつお一番だしと北海道産昆布だしの風味豊かな、本醸造薄口しょうゆ仕立ての白だしです。お吸物、茶碗むし、うどんつゆ、野菜の煮物、鍋物など色を大切にしたい料理が、うすめるだけの手軽さで本格的な味に仕上がります。

容量ケース賞味期限希望小売価格本体価格	1リットルPET 8本入り 12ヶ月 746円 710円
容量ケース賞味期限希望小売価格本体価格	360ml 12本入り 12ヶ月 284円 270円

●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、牛肉、さば、大豆、豚肉、ゼラチン

そのままかけてもうすめても。素材の色を大切にしたいお料理にご使用ください。

調理例	白だし	水	食材
お吸物	大さじ4	3カップ	三つ葉、わかめなどお好みの具材
茶碗蒸しの卵液	大さじ3	2カップ	卵3個
うどんだし	2/3カップ	5カップ	―
おでんだし	1/2カップ強	6カップ	―
だし巻き卵	小さじ2	大さじ4	卵4個
かけしょうゆ	そのまま	―	冷奴、納豆など

きのことハムのスクランブル

■材料：4人分
きのこ（まいたけ・しめじ・えのきなど）　50ｇ・ハム　2枚・卵　4ヶ・三つ葉　1/4把・白だし　大さじ2・バター　大さじ2

■作り方
(1) きのこはほぐし、白だしと一緒に鍋に入れフタをして火をとおします。
(2) 卵をほぐして(1) を汁ごと入れ、2cm幅に切ったハムを加えます。
(3) 熱したフライパンにバターを溶かし、(2) を入れ、軽く混ぜながらスクランブルドエッグにしてできあがり。

※文中のレシピに表示した大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。

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