しょうゆ
長い歴史が残したおいしい味。古くから日本の味をつくってきた「しょうゆ」。盛田は素材のもち味を最大限に活かす「淡麗一番しぼり」をはじめ、個性豊かな味の演出をお手伝いします。

※賞味期限：製造日より起算。（未開封時）
※掲載価格は単品価格です。

海鮮だし醤油 NEW
海鮮だし醤油 えびの風味をベースに、かつお、ほたて、うるめ、昆布、ムロアジの6種類の海の幸の旨味をバランス良くブレンドした、濃厚な味わいのだし醤油です。たまり醤油を使用したことによってコク深い味わいとなり、さらにろ過をせずに瓶詰めする製法により、だし本来の豊かな香りと旨味が詰まっただし醤油に仕上がりました。
容量
ケース
希望小売価格
本体価格 		300ml
12本入り
420円
400円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆、小麦、ゼラチン、豚肉、かに、えび
盛田「海鮮だし醤油」を使った簡単レシピ
深みのあるコクと程よい甘さを活かして、幅広いお料理にご使用いただけます。

中華風そうめん

中華風そうめん ■材料：2人分
そうめん　200g、えび　4尾、プチトマト　2個、かいわれ大根　適量、つゆ：海鮮だし醤油　50ml、水　150ml、ごま油　大さじ1、ラー油　適量
■作り方
（1） そうめんは袋に記載されている表示通りに茹でます。
（2） エビは茹でて氷水につけてから、殻をむきます。
（3） 器に、そうめん、かいわれ大根、エビ、プチトマトを乗せてつゆをかけてできあがりです。

※ピリ辛が好きな人はラー油を多めにして調節して下さい。
※コチュジャンを加えれば韓国風に早変わりします。

炒り豆腐

炒り豆腐 ■材料：2人分
木綿豆腐　150g、卵　1個、にんじん　1/2本、万能ねぎ(小口切り)　適量、海鮮だし醤油　大さじ2
■作り方
（1） 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600wで2分間加熱します。にんじんは千切りにします。
（2） フライパンに油をひき、にんじんを炒めて、火が通ったら豆腐をちぎりながら 加えて、炒めつつ形を崩します。
（3） 海鮮だし醤油を加え、水気がなくなるまで炒めます。
（4） 卵を割り入れて、お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしてできあがりです。

※文中のレシピに表示した大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。

豆腐が旨い! だし醤油
豆腐が旨い! だし醤油の写真 大豆の甘みによく合う、風味豊かでまろやかな豆腐専用だし醤油です。かつお・宗田かつお・さば・うるめいわし・オキアミ・昆布の6種の合わせだしが香りと旨みをひきたて、生醤油でだし取りすることで味わいまろやかに仕上げました。冷やっこ、湯豆腐以外にも、おひたし、納豆、焼きうどんのたれとしてもお使いいただけます。
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		150ml
12本入り
12ヶ月
294円
280円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆、さば、豚肉、ゼラチン
お餅が旨い! 醤油
お餅が旨い! 醤油の写真 たまり醤油の濃厚な旨み、ほんのりとした甘さ、こがし醤油の風味がお餅によく合う専用醤油です。焼いたお餅につけるだけで、手間なくおいしくお餅が食べられます。お餅のほか、焼きおにぎりや焼鳥、照り焼きなどに使っても香り・味ともにおいしく仕上がります。
容量
ケース
希望小売価格
本体価格 		150ml
12本入り
263円
250円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆
お餅が旨い! 醤油を使ったおすすめレシピ

みたらし餅

みたらし餅の写真 ■材料：2人分
角切り餅2個、水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2、　水大さじ1)
＜たれ＞
お餅が旨い! 醤油大さじ5、水大さじ1、みりん小さじ4
■作り方
（1） 鍋に (たれ) の材料を入れて火にかけます。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。全体にとろみが付いたら火からおろし、たれを冷まします。
（2） 餅は1個を6等分して、トースターで焼き色がつくまで焼きます。
（3） 焼いた餅をたれにくぐらせ器に盛りつけ、上から残りのたれをかけて完成です。

※出来たてがモチモチでおいしくお召し上がりいただけます。(ヤケドにご注意! )
※餅を竹串にさすと、お団子風で本格的に仕上がります。

焼き鳥丼

焼き鳥丼の写真 ■材料：2人分
鶏もも肉：150ｇ、お好みの野菜（ネギ、ししとう等）：適量、「お餅が旨い! 醤油」：大さじ2、サラダ油：適量、ご飯：どんぶり2杯、きざみのり：適量
■作り方
（1） 鶏もも肉・野菜を食べやすい大きさに切る。
（2） フライパンにサラダ油を熱し、（1）をこんがりと焼く。完全に火が通ったら「お餅が旨い! 醤油」を絡めながら煮詰める。
（3） ご飯の上に（2）を盛りつけて、きざみのりを散らしてできあがり。

じゃことねぎの和風もちピザ

じゃことねぎの和風もちピザの写真 ■材料：2人分
角切り餅5個、ちりめんじゃこ30g、長ねぎ1/3本、とろけるチーズ適量、ゴマ油適量、お餅が旨い! 醤油大さじ1
■作り方
（1） 餅を4mmぐらいの厚さに切り、長ねぎは斜め薄切りにします。
（2） 大きめのフライパン (もしくはホットプレート) にゴマ油をひき、餅をできるだけすきまができないように並べてふたをして、弱めの中火～弱火で焼きます。
餅が柔らかくなり、くっついたらひっくり返します。
（3） 餅の上にちりめんじゃこ、長ねぎを全体にちらし「お餅が旨い!醤油」を全体にかけチーズを乗せます。ふたをしさらに焼き、チーズが溶けたら完成です。

※お餅がやわらかい内にお召し上がりいただくと、モチモチ感が楽しめます。
※火が強すぎるとおもちが焦げることもありますので、火加減には注意して下さい。

超特選むらさき

超特選むらさきの写真 大豆約8割に対し、小麦約2割使用。香ばしさと、大豆の旨み・コクを最大限にひきだした、超特選クラスの逸品です。かけしょうゆ、つけしょうゆとして、また煮物や焼き物、うどん、鍋物、中華料理のコクづけにお使いください。
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		1リットル
8本入り
18ヶ月
503円
479円
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		500ml
12本入り
18ヶ月
351円
334円
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		180ml
8本入り
24ヶ月
292円
278円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆

淡麗一番しぼりしょうゆ

淡麗一番しぼりしょうゆの写真 丹念に時間をかけて熟成させたもろみから自然にたれだす「一番しぼり」だけを使用したおしょうゆです。「一番しぼり」ならではの爽やかで明るい色が素材の色をひきたてます。しょうゆ本来のまろやかさが活きています。
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		1リットル
12本入り
12ヶ月
421円
401円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆

本醸造しょうゆ

本醸造しょうゆの写真 厳選された材料で熟成したJAS本醸造特級しょうゆです。深く芳醇な風味は、和風料理をはじめとして、ご家庭の各種料理でお楽しみいただけます。
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		1.8リットルPET
6本入り
18ヶ月
690円
657円
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		1リットル
15本入り
18ヶ月
416円
396円
※1リットルは通信販売でお取扱はしておりません
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆

食膳醤油

食膳醤油の写真 焼津産本鰹一番だし入り、濃厚で贅沢な旨みをもちながら、キレのある、すっきりとした口あたりをもつだししょうゆです。卓上用にも最適です。
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		180ml
8本入り
12ヶ月
263円
250円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆
「食膳醤油」を使ったおいしいレシピ
焼津産鰹だしがしょうゆ・素材両方の旨みを引き出し、まろやかな味わいに仕上がります。

焼きなす

焼きなす ■材料：4人分
なす4本・トマト1個・きゅうり2本・大根200g・しょうが1片

■作り方
なすは直火で焼き、皮をむき食べやすく切ります。トマトは湯むきし、半分にして薄切り、きゅうりは小口に切り塩をして絞ります。なす、トマト、きゅうりを盛り、大根おろしとおろししょうがをのせ「食膳醤油」をかけてできあがり。

マグロの山かけ

マグロの山かけ ■材料：4人分
マグロ300g・山芋200g・うずら卵4個・わさび、刻み海苔少々

■作り方
マグロは角切りにし、わさび少々と「食膳醤油」大さじ1で下味をつけて器に盛ります。山芋をおろしてかけ、うずら卵をのせ、刻み海苔とわさび少々を添え「食膳醤油」をかけてできあがり。

※文中のレシピに表示した大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。

白醤油特級

白醤油特級 薄口しょうゆより色が薄く、お料理の素材の彩りをそのまま活かし上品に仕上げます。卵焼き、とろろ、炊き込みご飯、お吸い物、茶碗蒸しなど、素材の色・風味を生かす料理に適しています。調味料添加のない、白醤油本来の風味が味わえます。
容量
ケース
賞味期限
希望小売価格
本体価格 		300ml
10本入り
8ヶ月
322円
307円
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
小麦、大豆
お料理を上品に美味しく　～白醤油の上手な使い方～
色が薄く、主原料の小麦からくる独特の香ばしさと甘みをもつ白醤油は、お料理の素材を大切にし、上品な味わいに仕上げます。

いくら丼

いくら丼 ■材料：4人分
生筋子（または塩いくら）：一腹（300g)、日本酒：カップ1/4（50ml）、白醤油：カップ1/2（100ml）、みりん：カップ1/4（50ml）、昆布：少々、ご飯：どんぶり4杯、わさび：適量、焼き海苔：適量
■作り方
（1） 生筋子は45℃位のお湯の中でほぐして、バラバラにする。バラバラにしたら、水でキレイになるまで良く洗い、ザルにあけて水をきっておく。
（2） 日本酒、白醤油、みりんに昆布をいれ、火にかけてアルコールを飛ばし、その後冷やす。
（*甘めが好きな方はみりんを少し増やしてください）
（3） (2)が冷めたら、いくらを②液に漬けて一晩おく。
（4） (3)をご飯の上に盛り付けて、海苔、わさびを添えて出来上がり。
（塩いくらを使う場合は、いくらを塩抜きしてよく洗い、(2)(3)(4)を行う。）

茶碗蒸しの卵液（4人分）

卵 大2個、だし汁 2カップ、白醤油 小さじ2/3、
塩 小さじ2/3、砂糖 小さじ2/3

お吸い物（4人分）

だし汁 3カップ、白醤油 小さじ1、塩　小さじ1/2

煮物だし（4人分）

だし汁 2カップ、白醤油 大さじ1、塩 小さじ1、
砂糖・みりん・酒 各大さじ1

うどんつゆ（4人分）

だし汁 3カップ、白醤油 1/4カップ、砂糖 小さじ1、
みりん 大さじ1

だし巻き卵

卵4個に対し、だし汁 1/2カップ、白醤油 小さじ1弱

※文中のレシピに表示した大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。