業務用みそ
大豆から作られる芳醇な風味、確かな素材で四季折々の旬をおいしく。江戸時代より本場愛知で作り続けている豆みそ他、伝統の風味をもつ製品を、料飲店さまから加工用メーカーさままで幅広く対応できるラインナップです。

※賞味期限：製造日より起算（未開封時）
※価格に関しては、各地区営業担当までお問い合わせください。

八丁みそ

八丁みそ 良質な大豆を1年以上の長期間天然熟成、火入れをせず風味を大切にした丸大豆100％の豆みそ。豆みそらしい色・旨み・コクがあります。
容量
賞味期限
 20kg段ボール※
6ヶ月
※保存料無添加タイプです。
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆

蔵出し八丁みそ

蔵出し八丁みそ 本場愛知で1年間天然熟成させたみそに、火入れせずアルコールのみを添加した豆みそ。豆みそ本来の香りと味が味わえます。
容量
賞味期限
 20kg段ボール
3ヶ月
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆

名古屋みそ

名古屋みそ 良質な丸大豆を使用し、1年間天然熟成させた本場仕込みの豆みそ。旨みとコクはそのままに、渋み・苦みを抑え、飽きのこないすっきりとした風味に仕上げました。
容量
賞味期限
 20kg段ボール
6ヶ月
容量
賞味期限
 5kg段ボール
6ヶ月
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆

本場赤だし

本場赤だし 厳選された丸大豆をじっくりねかせて作った豆みそに赤色米みそをバランスよく合わせた赤だし。本場の赤だしらしい風味とコクを味わうことができます。
容量
賞味期限
 20kg段ボール
6ヶ月
容量
賞味期限
 10kg段ボール
6ヶ月
容量
賞味期限
 8kgポリ
6ヶ月
容量
賞味期限
 5kgポリ
6ヶ月
容量
賞味期限
 3kg缶
6ヶ月
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆

割烹八丁赤だし

割烹八丁赤だし 米みそと本みりんを　豆みそにブレンドした赤だしで、深いコクとまろやかな香り、口あたりの良さがあります。洗練された料亭の味をご家庭でお楽しみいただけます。
容量
賞味期限
 10kg段ボール
6ヶ月
容量
賞味期限
 8kgポリ
6ヶ月
容量
賞味期限
 2kg段ボール
6ヶ月
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆

ミックスみそ

ミックスみそ 良質な米みそと本格的な豆みそを合わせた、まろやかな香りと深いコクが味わえる合わせみそ。（米みそ：豆みそ＝約7：3の割合でブレンドしております。）
容量
賞味期限
 10kg段ボール
6ヶ月
●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
大豆

みそ煮込みうどんの素

みそ煮込みうどんの素 名古屋名物の「みそ煮込みうどん」が簡単に作れる専用みそ。「みそ煮込みうどん」に最適なみその配合をし、かつおを中心としただしがあらかじめ加えてありますので、お湯と具材を準備いただくだけで「みそ煮込みうどん」ができます。
容量
ケース
賞味期限
 3kg缶
6個入り
6ヶ月

●アレルゲン情報
（法律で定められた特定原材料25品目中）
牛肉、さば、大豆、豚肉、りんご